随着食品行业的发展，人们对食品的要求越来越高，而在产品包装设计上，食品的质量、安全性是重中之重。为保证产品的质量及食品卫生安全，国家有关部门在各大商场都设立了专门的食品检查部门。
然而，面对庞大的市场需求，食品行业的许多新产品无法及时推出供消费者使用。如水果罐头等容易腐败变质；而速冻食品、肉类罐头等具有营养价值高又方便食用等特点。
因此，包装也应符合这些特点为宜：在包装设计上要体现健康化和功能化；在材料选择上要安全可靠、无毒无味、不燃；工艺操作要简单明了，不产生有毒气体等一系列要求。
一、食品包装袋主要材料
目前，我国主要的包装材料是聚丙烯和聚乙烯，它们是常用的塑料。在这些包装材料中，聚丙烯的应用最为广泛，其次是聚乙烯。
此外，其它塑料品种的性能和使用也有很大差异，如有些塑料制品采用丙烯酸或丁烯等不饱和聚酯树脂等作为主要原料，而有些则采用丁二烯、丙烯等含烷烃的芳烃为主要原料。而聚乙烯作为一种无色透明的高分子聚合物，其优良化学性质决定了其优良生物相容性和耐高温性，并广泛用于食品包装中。此外，丙烯酸也是一种重要的热封膜组分。
二、包装设计的基本原则以及常用的包装纸类、塑料类材料特征
为了使食品安全，我们应该尽量避免包装物的过度使用，例如：不能用来盛放一些高蛋白、高脂肪的食品（如饼干类),不能进行高温杀菌等；防止被污染。因此，在包装物中应该尽量避免含有化学物质，特别是一些含有农药的包装物等等。
使用包装材料时要避免使用易燃、易爆物品（如烟花鞭炮等）。目前，常见的包装材料有：纸类、塑料类与金属类。食品包装纸要求具有无毒无味、阻燃耐腐蚀等特点，塑料要求具有耐高温防湿、阻燃耐酸碱等特点。
三、根据食品特性选择原材料
对于容易变质、不能再冷冻的食品，其原材料应选用无毒无害、没有异味和易溶胀的材料。例如西红柿汁可以采用乙烯共聚物制成，可以用于速冻食品。
而一些不能用冰进行速冻的海产品以及冷冻酸奶则可以采用聚酰胺或者丙烯酸制成。同时，有些特殊食品不宜采用强酸强碱进行制作。例如，果冻、水果罐头、腊肉等。
四、注意事项：
包装设计时，一般要考虑到环境因素、温度、湿度等。当环境条件发生变化时，包装材料的吸附能力将会下降，易造成包装材料的吸附被破坏，或产品出现变质现象。
因此，包装设计时要做好防潮、防虫蛀、防微生物等工作，并根据不同产品采取不同防护措施。在保证外包装完整有效的情况下，根据市场需求及时推出新产品。所以说从设计上提高食品包装质量尤为重要！
