冷面是延吉的特色食品之一，有着悠久的历史和传统。近年来，随着市场的日益成熟，冷面也逐渐成为延吉人民日常餐桌上的必备食品。为了让延吉冷面的品牌形象更加突出，延吉市冷面行业协会策划设计了一系列的品牌形象策略。
1：从冷面的定义出发
现代人生活节奏快，工作压力大，时间紧迫，饭后不想做饭、不想吃饭，只想吃点快餐。于是，餐饮业就推出了“冷面”这一快捷食品。冷面，又叫凉皮，是一种具有中国特色的快餐食品。它由面条和配料制成。面条是用面粉和水揉制而成，配料包括香肠、火腿、鸡肉、鱼片、蔬菜和调味汤。面条软绵，爽滑，配料鲜美，是一种受欢迎的快餐食品。冷面在我国有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。当时，秦国一位名叫齐桓公的将领喜欢吃面条，他常常吩咐厨师用面条做一些特别的食品。有一次，他的厨师把面条放在一个大盘子里，加了一些配料和调味汤，将盘子放在阳光下晒干，这就是冷面的起源。
2：延吉市特色食品定位
延吉市特色食品定位于传统冷面市场，以其独特的味道和高品质的食材获得了广泛的认可。
3：策划设计流程
冷面策划设计从延吉冷面定义出发，延吉市特色食品定位，策划设计流程，冷面产业链分析，以及延吉冷面的品牌传播策略。
4: 冷面产业链分析
分析了冷面产业发展的现状，指出了产业链上下游各环节的瓶颈，并提出了相应的对策建议。
这些品牌形象策略将有助于延吉冷面的品牌形象得到进一步的提升，市场占有率也将随之提升。希望广大消费者能够认同延吉冷面的特色品牌，并支持延吉冷面的发展。
