淇县，隶属于鹤壁市，古称朝歌、沬，是我国商朝的首都、周朝最大诸侯国卫国首都，中原历史文化名城，那么淇县特产有哪些呢？
1、淇河缠丝鸭蛋
淇河缠丝鸭蛋是淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉，缠丝鸭蛋含微量元素，营养独特，口感细腻，鲜而不腥。
2、淇河鲫鱼
清澈的淇河之水孕育了一种珍奇的鲫鱼品种—淇河鲫鱼。淇河鲫鱼俗称“双背鲫”，隶属鲤科，鲫属，是豫北淇河中栖息生长的一种雌核发育的天然三倍鲫鱼，是一个具有独特生物学特性和优良发育经济性状的鲫鱼地方亚种，也是我省重点保护的珍稀、濒危鱼类物种资源。
3、淇县竹笋
竹分多个品种，有义竹、实心竹、寿星竹、线竹、水竹。淇县自然环境适宜，种植出来的淇县竹笋个大，鲜嫩。
4、大水头柿子
大水头柿子是河南省鹤壁市淇县北阳镇大水头村的特产。淇县大水头柿子属净绵柿品种，个儿不大，但柔软细腻，晶莹剔透。
5、油城大鹅梨
油城大鹅梨是河南省鹤壁市淇县北阳镇油城村的特产。油城大鹅梨历史悠久，果大而整齐，油性足，香味浓郁，甜而不腻，切开洁白。
总的来说，淇县的名优特产还有很多，当地的文化历史也值得大家多多了解。
