寸金糖产品包装如何设计,很多人非常关心,今天四喜亮点包装设计公司的编辑帮助大家将寸金糖产品包装的设计方法整理出来,文章分两个部分,第一部分是寸金糖产品的介绍,第二部分是寸金糖产品包装设计方法倪飞
寸金糖是我国很古老的一种糖制食品,蔗糖加热经包馅押条断条,成为3.3厘米(1寸)长的金黄色小条,“寸金”之名是由此形象而来。寸金糖内有夹心,外裹芝麻,制作工艺考究,食之味香甜、余味绵长,物美价廉深受广大消费才欢迎。包装找四喜
原料配方 饴糖20公斤 白砂糖5公斤 绵白糖20公斤 熟面粉2公斤 芝麻7公斤 咸桂花0.1公斤 桔皮、香油适量张正
制作方法四喜倪飞
1.擦馅:把咸桂花用水洗后捞出、切碎,将桔饼剁碎,放在案台上同绵白糖和熟面擦拌均匀备用。四喜总监
2.化糖、熬糖:将适量的白砂糖、水,放入锅内加热化糖,开锅后糖充分溶化,过罗倒入另一铜锅。随即加入米饴和香油开始熬糖,熬到139~141℃。熬糖时加香油是为了防止熬糖时糊锅,油能降低米饴韧性和赋予制品以酥松的风味品质。加入米饴是为了防止糖膏反砂,有利于制品成型。
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3.揉糖、冷却:待糖膏熬好后,立即倒在装有流动水降温的冷却台上,边冷却边折叠,破泡作包,以免糖皮遇冷坚脆的生破裂,使糖膏形成糖坯。
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4.拔糖、打斗:拔糖又叫拔白,目的是使糖坯滋润,以包住糖心和使制品具有光泽的外观及酥口的品质,因些拔糖的程度须掌握适当,拔轻了,糖的粘性太大影响口味,拔重了易使糖皮在包糖时发生脆裂现象。一般来说在拔糖机上每分钟56~60下的速度约拔2~3分钟,拔到糖坯乍现白色并微带有光泽立即从拔糖机上取下,在做案台上趁热打斗。打斗前要迅速用刀戳破糖皮层中的气泡,使空气起出。将糖迅速在案台上折匀,四角向内折,边要光滑,犹如折包袱方式,再用拳头在糖团的中心按压,向四碾压成糖皮,这时需要另外1至2人在周围把糖皮提起,配合转动,最后形成斗形,要求糖皮薄厚均匀,一般是用手掌在里外测出,过厚不均之处再用手掌对压一下,即可包馅。四喜专业的包装设计公司
5.包馅:是把糖坯打成斗形之后,立即依次装入糖馅和中心包馅,然后封口准备出条,封口时用手在糖斗外由下而上将空气压出,内部不留空隙,将包口密封。上述工序必须趁热迅速进行,以免糖坯冷却而变脆。
6.押条:要求糖皮薄厚均匀,押出的糖条粗细一致。出条时,为使糖皮柔软以利出条,必须采取一定的保温措施(如在糖坯旁置炉火或电炉),边翻滚边出条,防止糖芯脱节和糖皮薄厚不匀。出条后就可以进行切块。
7.回潮粘芝麻:待糖块凉透后,洒少许冷水、饴糖,使糖块潮润,然后放在盛装芝麻的竹扁内不停摇晃,使糖体上面均匀而牢固地粘上芝麻,最后摊放在做案台上晾干,即可包装。
质量标准 色泽: 呈黄色
外形:3.3厘米(1寸)长圆棍形,糖体整齐,松散,粗细均匀,表面芝麻均匀、牢固,两边断面可以看到依次分层十分鲜明的芝麻、糖皮和夹馅。
滋味:利口、香甜,带有芝麻、桂花、桔饼的香味,不粘牙,不发皮。
组织:糖皮坚脆、夹馅松散。
寸金糖包装如何设计呢?
可以从以下几个方面进行参考:
1、挖掘产品亮点,突出寸金糖名称及寸金糖亮点;
2、运用合适的色彩搭配;
3、设计品牌故事或短句文案;
4、独特有趣的外形设计;
5、将包装与细心的服务相结合。
首先,寸金糖产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象,对人们的选择与否起到了比较关键的作用。
其次,想要做好寸金糖包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点,同时选择适合产品的颜色及图案搭配,或简约、或夸张等。
再次,可以在包装设计上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰显,不同颜色的包装配合一些适应的文案,使购买者能够产生共鸣,同时达到提升吸引力的作用。
最后,在外观的设计上,寸金糖可以尝试一些有趣、独特的设计,比如草莓形状的饮料盒、像衣架一样的咖啡包等。同时,在包装设计时,也可以增加一些方便客户的细节,如鞋盒配备专门的防尘袋等。在价值相近时,更贴心的设计更能赢得人们的青睐。
包装设计是一门很有趣也很高深的学问。将各种形状、色彩等搭配运用,以达到独特、新颖的设计形象,是一门值得深入学习的技能,要想产品买的好,寸金糖包装设计的工作不能少。
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