发酵醋产品包装如何设计- 设计公司 -

　　发酵醋产品包装如何设计，很多人非常关心，今天四喜亮点包装设计公司的编辑帮助大家将发酵醋产品包装的设计方法整理出来，文章分两个部分，第一部分是发酵醋产品的介绍，第二部分是发酵醋产品包装设计方法张正

　　发酵醋四喜倪飞

　　一制醋用具发酵缸、淋缸、熬醋锅、贮醋罐、温度计等。www.yimidear.com

　　二制醋原料玉米、高梁、小米、大米、糟类等含淀粉类杂粮、醋用发酵剂、食盐、糖色、谷糠、花椒、小茴香等。倪飞

　　三制酷配料比例粮食100公斤、醋用发酵剂20公斤、食盐25公斤，糖色10公斤，谷糠80公斤，花椒、小茴香各0.5公斤，大茴香、肉桂、丁香、陈皮、良姜、胡椒各0.05公斤。

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　　四质量标准酸度3.5-4，色鲜红、味香久贮不变质。包装找四喜

　　五制醋方法在室内温度始终保持28-32~C左右的前提下，先把玉米、高梁等粮食碎细，润湿拌匀，然后蒸熟蒸透，将熟料在摊场上翻拌，待料温凉至38~C时，添加醋用发酵剂或醋酸菌液，充分进行翻拌，其水分约为60％-62％(用手握料醅见指缝有水而不滴落为宜)。装入缸内，发酵缸一般装90-110公斤醋醅。装时不要把料压得太实。人缸后约18小时左右，进入淀粉糖化及酒精发酵阶段。醋酷料温升到38~Ct~p行翻缸，将醋醅倒人预先设制好的空缸内，再将下一缸醋醅倒人新空出的缸中，如法将所有醋醅倒一遍，即可暂时控制温度上升。过8小时后，品温再升至38—39~C，可再行倒醅操作。在此阶段，每天翻醅后要用塑料膜和草帘盖压在缸口，防止酒化过程中酒精被氧化散失影响成品醋转化率，使品温控制在39℃以内。人缸发酵6-7天，品温下降至32-33qC，证明酒精发酵基本结束。此时为增加供氧量以利醋化充分，每100公斤醋醅要拌人砻糠6公斤。拌糠操作可分两次，先将一半糠倒人缸中，用双手调拌上半缸醋醅，调匀后倒人另一空缸中，再将另一半糠倒人拌匀，即可保温发酵。拌糠后的1—2天内温度上升到38~C时开始倒醅。每隔24小时倒酷一次，醋酸发酵10-12天左右，温度下降到28~C左右时酸味刺鼻，颜色呈古铜色，标志醋料发酵成熟。为防止醋酸分解，可加入1％的食盐，防止醋醅变质，加盐的方法是：先将食盐的一半撒在醋醅上，用锨翻起上半缸醋醅，拌匀后倒在另一缸内，次日再将余下的一半食盐倒人，并用锨翻拌即可。加盐后再封闭存贮20-30天，以进行后熟，增加醋的色、香、味，并可进一步提高出醋率。本来来自四喜包装设计

　　把发酵成熟的醋醅取山，放人淋缸，塞严淋缸孔，用清水先浸泡，水的用量以淹过醋醅面5—10公分。4小时后放开淋孑L，开始淋下的醋浑浊，町返回再淋，直至澄清。这样100公斤醋醅可淋醋酸含量为4％的头醋125公斤。另外，可将淋完头醋的醋醅再浸泡125公斤左右含醋酸很低醋水，以供下次淋头醋浸泡醋醅用，这样可提高醋的质量。

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　　如需要陈醋，可将淋出的头醋贮人用塑料膜封口的缸内日晒，以促其酯化；使质量得到提高，成为香味醇厚、清透明亮的优质陈酯。

　　无论新醋、陈醋，必须将成品醋加热85-90~C，并加入7％的食盐、糖色、花椒、小茴香各3克，大茴香、肉桂、丁香等适量放人锅内，维持35分钟，将煮沸的醋放至缸中，待澄清时，经理化检验合格后，可包装出厂。

发酵醋包装如何设计呢？

可以从以下几个方面进行参考：

1、挖掘产品亮点，突出发酵醋名称及发酵醋亮点；

2、运用合适的色彩搭配；

3、设计品牌故事或短句文案；

4、独特有趣的外形设计；

5、将包装与细心的服务相结合。

首先，发酵醋产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象，对人们的选择与否起到了比较关键的作用。

其次，想要做好发酵醋包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点，同时选择适合产品的颜色及图案搭配，或简约、或夸张等。