西湖龙井,顾名思义是在西湖地区种出来的龙井茶。西湖龙井的核心产区有5处,其中最佳产地是狮峰。如果我们只卖狮峰产的龙井,这是一个实实在在的卖点,因为这可以实实在在地被验证,但这个卖点同行很容易复制。如果同行也说自己的龙井是狮峰产的西湖龙井,我们便失去了差异化的竞争力。
如果我们对这种实实在在的卖点进行虚拟化改造,让它变成虚卖点,也许它的竞争力马上就会凸显出来。
例如,不是所有的西湖龙井都采自古茶树,我们只卖狮峰茶区古茶树的龙井。
狮峰茶区的古茶树受南部钱塘江暖湿气流的影响,上空常年凝聚着一片云雾,茶区内气候温和,雨量充沛(年平均温度为16°C,年降水量为1500毫米左右)。因此,茶树经常受漫射光、紫外线照射,便于茶叶中芳香物质、氨基酸等成分的合成和积累。
狮峰龙井茶区内林木参天、翠竹婆娑,泉源茂盛,溪涧径流遍布,为茶树的生长提供了充沛的水源,茶区拥有山泉水养成的古茶树。由石英岩、粉砂岩和粉砂质泥岩风化而成的白砂土,既有利于排水,又富含硅、钾、磷等矿物质元素,而钙、镍、锰等重金属元素含量却较低,唐代陆羽《茶经》中所说的‘砾者上’正与狮峰龙井茶区内的沙壤土相吻合。生长在这种良好土壤与气候条件下的茶树发芽早、芽叶多、芽叶柔嫩而细小,富含氨基酸、微量元素和多种维生素。
茶树越古营养越甚,所以古茶树所产龙井可养生。
为了保证龙井的味道,我们只在早晨9点前采摘茶叶,而9点以后经太阳暴晒后的茶叶则不被采用。我们在行业内开拓了一人一步的手工炒茶工艺,只聘请有40年以上丰富炒茶经验的师傅,每个程序一名师傅,青锅一名师傅,回潮一名师傅,辉锅一名师傅,以保证炒茶时长和工艺不会变成工业化,不会破坏茶品。
经过上面的叙述,你会马上感觉这种西湖龙井和描述前的那种西湖龙井完全不同。其实我们只是对它进行了一次卖点的虚实转换,让它看起来更加接近于我们自己能够感知的范围。
为什么卖茶叶要讲地理位置,讲降水量和日照量,讲炒茶的区别呢?因为这些就是虚卖点。这些点平时客户根本都不关心,但写这些虚拟的卖点会让客户对这个产品的感情进一步加深,会让他们感到这种茶叶与其他的西湖龙井有所不同。
这就是为什么要把实卖点变成虚卖点的原因,因为只有虚卖点才不能被同行复制,才可以与客户加深感情,才可以变成核心卖点。但即便是虚卖点,我们也要描述得极其清楚,如同亲身经历、亲眼所见,这就是把虚卖点描述成实卖点。

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