知味观青团由非物质文化遗产继承人、糕点大师丁灶生制作,选用新鲜的艾草嫩叶,选用传统工艺原料,艾草清晰可见,还原春天的味道,搭配蛋黄肉松口味,鲜香可口,一口吃掉。知味观这个品牌始创于1913年,孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界,杭州知味观是个耳熟能详的名字,自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城,赢得众多食客的青睐,成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。知味观由经营点心小吃起家,“欲知我味,观料便知”是其创业之本,也是知味观名称的来由。
四喜总监
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