厦门烤紫菜的基本介绍
厦门盛产紫菜，紫菜味道鲜美，营养丰富。尤其是碘的含量很高。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。还有丰富的钙、铁元素，厦门烤紫菜，取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜机中烘烤。片片香脆，是健康的休闲食品。
营养价值
1 紫菜含有丰富的维生素和矿物质，其蛋白质含量媲美于大豆。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。
2 本产品含有能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物和钠等。这些都是人体生命活动必需的重要物质。
3 紫菜碘的含量很高，还有丰富的钙、铁元素，不仅是治疗儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼牙齿生长和保健。
制作方法
烘烤：取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜机中烘烤。烤紫菜机系长柜型金 属装置的烤干机。内有金属传送带，热源用电或远红外线两种，装在金属网传送带上方。
烤制时将紫菜堆放在烤菜机一端的金属架上，利用空气吸力，把紫菜逐张送上金属网传送带，按一定速度进入机内，经烘烤的紫菜由另一端传出。烘烤的温度和时间：烤干机中紫菜的烘烤温度为130～150℃，紫菜在机内传送时间为7～10秒钟，每台烤干机每分钟能烤紫菜220张。
品尝吃法
1、直接食用，拌饭，零食，下酒，佐餐食品,咸鲜香酥可口！
2、用它做成紫菜饭团更佳哦！~
3、热呼呼的饭里拌上它,更是香味可口，独特风味。
4、面条,馄饨煮时加入它,味道更鲜香。
5、用它直接加热水煮出来的汤清淡中不失鲜美滋味哦！
6、快出锅的菜加入它，再翻炒几分钟,菜味更加鲜美可口。
