扎兰屯鹿茸的基本介绍
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。本品为常用中药，&a彭等有quot;神农本草经&amuoquot;列为中品
营养价值
鹿茸所含有的营养素是非常多的，它里面的维生素、微量元素甚至比人参还要丰富，它是公认的一种全身强壮药，对于那些体弱多病，或长期患有疾病而导致身体虚弱的人来说是一种很好的滋补品
产品特点
主干无存折，眉枝存折不超过1处，顶端不拧嘴，锯口有正常蜂窝状细孔，不破皮，无怪角，有正常典型的分杈，主干与眉枝相称，粗圆嫩
历史民俗
很久以前，关东的大地上没有一条大江大河，生活在这的动物饱受干旱的折磨。王母娘娘知道后，就派了七仙女降临凡间，凿开了长白山天地，放出了一片清清的碧波，形成一条瀑布，流成了二道白河，救活了鸟兽们。可不料凿天池的任务过重，完工时，七仙女都累倒了，正在这时，从森林里跑出来了一只梅花鹿，来到仙女面前，泪眼婆娑。猛然间见它一头向石坨子撞去，撞断了角，口含茸血喂仙女饮用。七仙女得到了鹿茸的滋补，转眼间就变得精神焕发。从而能及时回到了天庭
扎兰屯鹿茸的制作方法
炖鹿茸
主料： 鹿茸20克，鸡肉100克
1. 先刮去鹿茸毛，切片。
2. 鸡肉洗净切小块。
3. 鹿茸、鸡肉（也可用瘦肉）同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了
鉴别真假
真鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。
假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。
