应城无铅松花皮蛋的基本介绍
应城湖泊众多，稻田面积大，是有名的鱼米之乡，历来养鸭业兴旺，蛋源丰富。无铅松花皮蛋选用当地农家放养麻鸭蛋，经过传统手工包裹稻谷壳无铅工艺腌制而成，口感纯正，回味悠长！
营养价值
据药典记载，松花皮蛋系营养型高蛋白中成药，是成人和儿童的四季滋补佳品。不仅味道醇厚清香，而且它属性温凉，具有清热解毒，降压明目，醒脑补体，解暑止渴之功效。
产品特点
应城无铅松花皮蛋个大质优，蛋白部分为半透明体，呈现茶褐色，光滑晶亮，有明显的松花纹理，蛋黄部分稀酥软嫩，凝而不固。
历史民俗
早在公元1660年，应城就开始生产皮蛋，迄今已有300多年历史。清代，应城松花皮蛋被列为朝廷贡品，民间誉其为“蒲阳佳品”。松花皮蛋因其外表呈现松针花纹，风味奇特而得名。
应城无铅松花皮蛋的获奖荣誉
1985年被评为湖北省优良产品，在 1992年第二届全国农民运动会上被指定为专供食品。
品尝吃法
1.直接沾佐料吃，如酱油、辣椒酱等。
2.直接拌姜片或啤酒食用。
3.制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
