上党土蜂蜜的基本介绍
上党土蜂蜜是山西省长治市壶关县的特产。中华蜂在民间俗称土蜂，只有这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。上党土蜂蜜是当地高寒森林各种植物的花蜜，其蜜色泽深、口感清香而浓郁，富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。
上党，位于山西省东南部，是古时对长治的雅称。《荀子》称为“上地”。“上党”的意思，就是高处的、上面的地方，即“居太行山之巅，地形最高与天为党也”，因其地势险要，自古以来为兵家必争之地，素有“得上党可望得中原”之说。
土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，就是中华蜂采集本土百花而成，产量稀缺，山区放养无污染。相比比传统蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。
土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力和抗衰老等功效。对保护心血管状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
特点
1、土蜂蜜产量少。
2、土蜂蜜细腻得多。
3、土蜂不需要人工喂养所以蜜的纯度高没有白糖。
4、不用药，因为中蜂的生存能力强少病所以蜜没有药物残渣。
5、土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富成分更多。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。
6、土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人们常说的“蜜皇”可以用纸包也不会渗透出来，样子特别像猪油但是清香而不腻。街道上卖的假蜜香得太浓实际上是香精的气味。而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
地域范围
上党（长治市古称）土蜂蜜产地范围包括长治市壶关县；壶关县桥上镇、黄山乡、树掌镇、晋庄镇、白尺镇，黎城县南区程家山镇，黎城县北区；屯留县、沁源县余吾镇、吾元镇、张店镇、法中乡、中峪乡、交口镇，地理坐标为东经112°14'—112°51'，北纬36°21'—36°37'，总生产面积1200公顷。目前年产上党土蜂蜜40吨。五年后可达150吨。
营养价值
主要功效
1.延年益寿：全面调理身体机能
2.促进儿童生长发育，防止营养不良。
3.美容养颜、润肤、防皱去斑。
4.促进消化吸收，增加食欲
5.抗菌作用，增强免疫力
6.调节心血管系统功能
7.护肝作用：对慢性肝炎有调理作用
8.催眠作用：对失眠多梦有效
9.通便作用：清热解毒
10.消除疲劳，增强体力
产品特点
产品品质特性特征
1、外在感官特征：上党土蜂蜜常温下呈深琥珀色、流体状，清澈透明、状如清油，半结晶、结晶后为蜡状，色泽各异、别具一格、口感甜润、清香可口、有百花淡雅香味。
2、内在品质指标：果糖和葡萄糖检测总量为≥60.2%，淀粉酶活性≥7.14mL/hg，镁元素总量≥1.05mg/100g，钙元素总量≥6.78mg/100g，钾元素总量≥70.7mg/100g，氨基酸总量≥70.7mg/100g。
3、安全要求：产品质量安全执行国家强制性理化要求和推荐性理化要求。安全生产符合GB14963标准和法律、法规及有关标准要求。
4、包装物、包先标识相关规定。接触蜂蜜的包装容器，包括原蜜罐、成品罐，生产成套设备，包括过滤器、搅拌罐符合国家GB18796—2005要求。商标设计标识符合GB191标准规定，包装箱及礼盒符合GB7718要求。
