朝天黑木耳

2022-10-21 朝天黑木耳包装设计

朝天黑木耳的基本介绍

朝天黑木耳(又名青冈黑木耳)被誉为“植物性食品顶峰”其中有蛋白质与多种营养物质,具有一定的药用价值,被誉为人体内的“清道夫”朝天黑木耳黑朵大肉厚,口感细腻。四喜倪飞

尤其值得一提的是黑木耳的含铁量高,比蔬菜中含铁量最高的芹菜高20倍,比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍,为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。四喜倪飞

营养价值

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

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2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。倪飞

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。四喜设计

4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。www.yimidear.com

6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

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历史民俗

黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。

制作方法

凉拌木耳

主料:黑木耳、蒜头、红辣椒

辅料:生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精

1. 黑木耳干品50克。

2. 在温水里浸泡20分钟,洗净沙粒,沥干水份。

3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁,蒜头拍扁剁碎末。

4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟,捞起用冰水过凉,沥干水份,放在盘中。(最好是放入冰箱冷藏,就更凉爽了)

5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精,3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油,再放入辣椒蒜末,调成味汁,浇在黑木耳上拌匀就OK了。

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