茶陵脐橙的基本介绍
茶陵脐橙1989年引进,目前总面积0.86万亩,年产2000吨,1997-1999年在全省名优水果评比会上连续三年获得“金质奖”市场上年年供不应求。
营养价值
脐橙果汁中含可溶性固型物11-15% ,每100毫升果汁中含糖 11.0-13.0克,含柠檬酸0.80-0.95克, 维生素C55-75毫克。此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠,还含有(R)-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。
产品特点
品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等,散发出诱人的香气,置之幽香满室,食之清香盈口。
鉴别真假
优质橙子特征:
(1)色泽:皮面橙黄光滑,颜色新鲜、清新。
(2)体积:在向阳枝头结的体积大、中个头的果实质量较好,因为阳枝头上的果子日照多,一般发育正常,果肉营养充足,其味鲜甜。
(3)弹性:用手指轻压果皮,弹性好,说明皮层较薄,果心大,果肉饱满。
(4)窝底:柑桔底部明显向里凹,说明成熟好,皮薄,水分多。
劣质橙子的特征:
(1)色泽:颜色泛青或混杂。
(2)体积:个头小说明果树发育不好,果肉营养和味道均欠佳。
(3)弹性:弹性差,说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。
(4)窝底:底部平坦或向外凸出,说明尚未成熟,皮厚,水分少质量差。
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