嵩县鹿茸的基本介绍
嵩县本无鹿茸，因其山高林深，气候凉爽，饲养丰盛。溪水萦绕，十分适宜麋鹿生长，故于1974年在杨树岭林场的大木通沟兴建鹿场。1976年，从吉林省通化地区武松县接回梅花鹿25头（公鹿5头，母鹿20头），三年内开始收割鹿茸。
营养价值
鹿茸的用途很广，它具有生精补髓、益血助阳、强筋健骨的功能，主治一切虚损玄晕、耳聋、阳瘘、妇女虚寒、崩漏带下等症。
历史民俗
人们都知道鹿和鹤都是神仙的宠物，一来二去跟玉帝混的很熟，鹿想要自己长生不老，就带着礼物来找玉帝，玉帝就说了：看在你跟着我的属下这么多年，他们都很喜欢你，我虽然不能让你长生不老，但我可以延长你的生命，这已经是对你最大的照顾了，你可千万不要告诉别人。
于是玉帝将一对龙角给了鹿。鹿从此头上多了一对龙角。因为鹿角是可以再生的，每年长一次。人们为了得到鹿角，就只好饲养他。而其他的动物像熊胆，麝香，虎骨，羚羊角等都要杀死后才能取得。鹿有了角延长了寿命，人吃了龙角同样可以延长生命。因为龙角的“龙”在过去犯忌讳，所以就改成鹿茸角了。
制作方法
治精血耗竭，面色暗黑，耳聋目昏，口干多渴，腰痛脚弱，小便白浊，上燥下寒，不受峻补：鹿茸(酒浸)、当归(酒浸)等分。为细未，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。每报五十丸，空心用米饮送下。(《济生方》黑丸)治虚弱阳事不举，面色不明，小便频数，饮食不思：好鹿茸25克，多用50克(去皮，切片)，干山药50克(为末)。上以生薄绢裹，用酒浸七日后，饮酒，日三盏为度。酒尽，将鹿茸焙干，留为补药用之。
