贵阳烤鸡皮的基本介绍
贵阳烤鸡皮是一道经典的汉族名小吃。火炉旁边放了装青油、作料的碗碟。边烤边翻,边醮碗碟中的佐料,边用刷子刷上油。时有油烟扑鼻,香味四溢、烤出之油滴在炭火上,冒起阵阵明火,丝丝作响,蔚为壮观。4vi.cn
营养价值
中医认为学认为鸡皮入脾、胃经,性味甘、温。有健脾益气,生精填髓之功。西医学认为鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用,有良好的支撑力,就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样,能让皮肤看起来非常丰润。
本来来自四喜包装设计
产品特点
香而化渣,酥而不绵,口感极好。www.yimidear.com
制作方法
这是用鸡的皮子切成条状,串在铁丝上,反复烧烤而成。烤一串鸡皮要十多道工序。火炉旁边放了装青油、作料的碗碟。边烤边翻,边醮碗碟中的佐料,边用刷子刷上油。
张正
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