江口藤茶

江口藤茶的基本介绍

江口藤茶主要产于江口县中部至北部梵净山南麓太平、德旺、怒溪、坝盘、闵孝等乡镇。由于藤茶内含丰富的人体必需的矿物质营养物质和药用物质，尤其黄酮类化合物含量极高。这些物质对人类的呼吸、心血管、泌尿系统以及失有很好的保健作用。

营养价值

该茶经国家农业部茶叶研究专家测定：含黄酮类、福建茶素、龙延香醇、谷甾醇、杨梅黄素、杨梅甙。经功能测试证明：该茶具有生津止渴、甘喉润肺、护肝益血、降虚火、助消化、消炎解毒、抗衰老、润肤美容、解酒、减肥、提高人体免疫力等功效。

制作方法

1．工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捻→自然堆放→烘干→复干→精选分级→灭菌→包装入库。

2．关键工艺：

（1）摊青：鲜叶必须进行摊凉，摊放厚度不超过5cm，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。

（2）杀青：杀青温度为180℃至200℃，杀青时间为20分钟至1小时。

（3）自然堆放：盖薄膜，自然堆放，堆放时间6至12小时。

品尝吃法

一、用保温杯冲泡，效果更佳。

二、用200～300毫升开水冲泡，每次2~4包，10分钟后再饮用。

三、每天2～3次。

四、可反复冲泡3次，喝完再续水。

注意问题：冲泡前洗茶一次，即用开水冲泡，立即将第一道茶汤倒掉。

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