雁鸣湖大蒜醋的基本介绍
雁鸣湖大蒜醋精选中牟优质大蒜和五谷杂粮等原料，经过科学配比发酵，将大蒜和醋的保健功能潜力充分融合，易于人体吸收。二者的融合经过微妙的化学反应后，不仅开胃、消化、醒酒、养颜、软化血管、降血脂等个性充分保留，更加值得赞扬和关注的是：大蒜摒弃了原有的“臭脾气”！
营养价值
兼有大蒜和食醋的多项保健功能：
1、开胃、消化—醋，2 、护肝、醒酒—醋，3、排毒养颜—醋，4、抗肿瘤、防癌—蒜，5、提高免疫力—蒜，6、降血脂—蒜、醋，7、抑菌、杀菌—蒜、醋，8、软化血管—蒜、醋。
产品特点
色泽透亮，红褐色，酸味柔和，蒜味纯正，食后无异味，回味长久！
历史民俗
大蒜和醋的“相识相知”年份久远不再考证，以各自独特的口感和保健功能，为人们喜爱直到现在。醋的家族“姊妹”众多，“性情各异”，如食而绵酸、口感醇厚的山西老陈醋，香气芬芳、酸而不涩的镇江香醋，甚至有以时尚新锐著称的“苹果醋”。
与食醋比起来，大蒜更像是一个憨厚而多情的帅小伙，虽其貌不扬，不擅长“甜言蜜语”，却总能给人实在的“安全感”。
北方农村在六七月份新蒜刚上市时有用醋泡大蒜做“糖蒜”的习俗，进入腊月还会腌制“腊八蒜”，人们都会记住糖蒜的美味，但是，很多人都忽视了和蒜谈过一场“深刻恋爱”的醋，此时此刻也变得别有风味。
资深食品研发专家老程，由此产生灵感，并进一步调制、研发，尤其对大蒜的异味进行了巧妙处理，研制了“大蒜醋”这个调味料界新宠儿，起名曰：“雁鸣湖大蒜醋”！
雁鸣湖大蒜醋的2012
380号认定为中国驰名商标。标志着定西市实施马铃薯地域品牌战略和产业提升战略取得重大突破。2008年，“定西马铃薯”在国家工商行政管理总局商标局登记注册。2010年，被甘肃省工商行政管理局认定为甘肃省著名商标。
20世纪80年代之前，马铃薯在甘肃定西还只是被当地人看做度荒充饥的口粮。1996年，定西提出实施“洋芋工程”，开始转变生产方式，由自给自足走向规模扩张、产业培育。2011年，当地农民人均产业收入685元，占农民人均纯收入的23%。
