清平猪的基本介绍
清平猪，又名育溪猪，产于当阳市清平河（清平河系漳河在当阳市一段的当地名称）沿岸，当阳市育溪镇为主要的集散地。属江海型，脂肉兼用，具有妊娠期短、产仔多、早熟易肥、肉味鲜美等特点，作为杂交改良优良母本之一，远销华中、西南诸省市。已列入国家重点保护的地方品种资源，目前在清平市当阳已建立了清平猪原种猪繁育场，每年可向外界输出优良清平种母猪及二元杂母猪十万头。
营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
产品特点
该品种被毛全黑，体型中等，优质细致健壮，结构匀称紧凑，姿势正直。体型中等。体质细致健壮。额窄、较清秀，有细浅而清晰的纵向皱纹，耳中等大、下垂，嘴筒长直、个别略翘，背腰较平直，腹中等大，臀部平圆、间有斜尻。大腿欠丰满，骨胳较细，后肢多卧系。被毛全黑。鬃毛粗长、刚硬。乳房发达，乳头数7对左右。
历史民俗
清平种是经过当地农民和广大科技人员选育后，1962—1965年经省品种资源委员会审定命名为清平猪，1985年定为湖北省的一个优良地方畜禽品种，1986年被录入《中国猪品种志》，1991年定为全国五大地方猪种之一。
清平种猪场成立于70年代初，位于长圾坡三国古战场，是唯一承担清平猪的保种、选育提高、开发利用的场家，占地5 8公顷；建筑面积14 000平方米。清平猪由于具有繁殖力强、妊娠期短、适应注好、杂交效果显著等优点，而被农业部纳入全国四大地方保护猪种之一，为此，清平种猪场于一九九三被农业部纳入国家重点种畜场。
近年来，投入资金70万元修建了一栋600平方米的科研测试楼，改造、新建现代化猪舍13 0 0平方米，添置了微机室、实验室等设施，使种猪场向
