信阳板鸭

信阳板鸭的基本介绍

信阳板鸭是一道色香味俱全的汉族名菜，属于豫菜系。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。

营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

产品特点

成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，只重600-800克。

历史民俗

1980年以来，罗山县庙仙乡，光山县上官岗乡，商城县丰集乡、鄢岗乡（现升级为鄢岗镇）、潢川县双柳乡（现升级为双柳镇），淮滨县马集乡，信阳市双井乡相继办起板鸭厂。1983年生产10万只，出口3 万只。1984年生产26.9万只，出口12.3万只。板鸭经济收益高，1983年光山上岗乡板鸭厂加工板鸭22500只，盈利万元；出口17400只，价值10万元。1984年，信阳地区仅此一项即创外汇16万元。

信阳板鸭的品尝吃法

1、炖汤：你可以配山药或者笋子来炖着吃！（前提板鸭要泡一下哦！因为板鸭都腌制过，盐分会比较大！）

2、蒸着吃：这个一定要把板鸭提前泡一下，去盐分！蒸约30分钟即可！在配碗蒜汁味道会更佳哦！

声明:本站品牌策划与包装设计雷竞技在线进入 部分为原创内容，本文信阳板鸭关键词为“信阳板鸭包装设计，”页面信息仅供参考和借鉴，如有侵权、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将立即删除或更正。