球川雪片糕

球川雪片糕的基本介绍

常山球川雪片糕名不虚传，其片如薄纸，色白如雪，入口即化，甜度适中，唇齿留香。别小看了一包雪片糕，工序繁多。要将糯米洗净、晒干、炒熟、回潮一星期左右，再烘干、碾碎，加白糖调成粉状，冲水炒匀，添桂花晶，然后扎实切片包装。雪片糕的吃法毫不逊色“奥利奥”饼干，撕下一片蘸点牛奶、豆奶，风味无比独特.

产品特点

质量形态：表面光洁，四面平整，无大小头，糕片均匀。

色泽：白色。

组织：结构严密，糕粉细腻，无杂质。

口味：香甜味正，细腻易化

制作方法

配料→湿糖→模制→汽蒸→切片成型→包装