金秀瑶山红的基本介绍
金秀瑶族自治县位于广西中部偏东的大瑶山主体山脉上,县境内多高山，大部分地区海拔在800--1200米之间，昼夜温差大，雨水充沛，常年云雾缭绕。素有“万宝山”美称的金秀县,是全国农业无公害县，公认的全国茶叶生产最适宜区之一。我们的茶园分布于深林之中，远离污染源，具有得天独厚的出产名优茶的自然条件。我们的茶，有着瑶家人民自己独特的加工制作工艺，加工整个过程做到无污染、无色素、无添加剂，保留纯天然的茶色、茶香。
营养价值
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
产品特点
大瑶山野生红茶产于瑶山崇山峻岭之中。由于环境优越，所产茶叶富含糖类、氨基酸和多种维生素。经精细加工，其成品茶香气清新芬芳，滋味醇和回甘，能提神醒脑，生津止渴，助消化、解热毒。常饮利于健身防病，益寿延年。瑶山王茶业公司野生红茶是公司的主打产品，也是当地政府的首选瑶族特产，因无污染的产地和原生态的传统做法，便得瑶山野生红茶各项都达到欧盟的标准，茶汤雪亮通透，喝过后不干，回甜清爽，也是回归自然的绿色产品。
历史民俗
野生红茶在当地属于红茶类的精品， 属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。金秀山高雾多，雨量充沛，是种植和出产优质茶叶的理想地方。大气污染浓度更是低于国家A级标准5—10倍；金秀县瑶山王茶业公司的香哩歌茶厂即是其中的优秀代表，在大瑶山的腹地，也即金秀茶叶林带的中心，香哩歌茶厂建立了茶场的一个基地，育有“春兰”、“福鼎大毫”、“瑶山古茶”等名茶。
金秀瑶山红的品尝吃法
我们香哩歌野生红茶在口感上有着清香糯米香，透亮琥珀一般的感观上，让你闻到大自然的味道。在清饮时静品默赏红茶的真香和本味，味浓香水，最容易体会到黄庭坚品茶时感受到"恰似灯下故，万里归来对影，口不能言，心下快活自省"的绝妙境界。
