葛石大枣的基本介绍
得天独厚的气候和地形条件，为枣树的生长提供了良好的条件。葛石镇地区具有花岗片麻岩质母质条件的覆盖型砂质棕壤土，棕壤土中的微量元素为本地特色大枣优良品质提供了丰富的物质来源，本区地下水为松散岩类孔隙水和基岩风化裂隙水，适宜枣树生长需要。此外，棕壤土中有机质、腐殖质及氮、磷、钾含量较高也促进了大枣的品质优良。
营养价值
葛石一级圆红大枣。用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁、产后体虚、对女性朋友补血养颜很有功效。它还是中药的重要用药,其味甘无毒,主心邪气,安中养脾,平胃气,通九窍,助十二经络，补少气,主攻少津液,身中不足,大惊,四肢重,可和百药，久食轻身延年。本枣还具有防止动脉硬化,利于血管通畅,降低血压,滋肝清热,健脑安神,强身壮体,补血美容，扶正抗癌等多种功效。对肝病,血液类疾病,肾虚有显著疗效，对近百中疾病有预防的效果。
历史民俗
一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。
五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。
获奖荣誉
1986年，葛石镇被国家林业部定为“大枣生产基地”，2000年被全国经济林协会命名为"中国名特优经济林---大枣之乡"。生产的颗颗圆红大枣具有个大皮薄、浓香饱满、肉质肥厚、色泽红亮、甘甜爽口、风味浓郁独特、微量元素含量高、药用价值最高等优良品质。据山东省农科院测定，生产的每百克大枣含糖量84.8%，蛋白质4.83%,脂肪0.4%,含大量维生素,还富合8种氨基酸,7种脂肪酸,被医学界称之为“天然维生素丸”，现代医学提示，它对健全人体毛细血管，防止血液病、高血压等疗效显著，具有养胃、健脾、益血、滋阴壮阳、防癌健身、延年益寿之功能。1982年宁阳葛石圆红大枣被国家卫生部评定为国家保健枣；1996年9月在中国上海国际农产品博览会上荣获“消费者信得过产品”称号；2000年在全国首届红枣博览会上荣获金奖；2001年荣获“中国国际农业博览会优质产品称号”。
葛石大枣的品尝吃法
红枣有保肝作用，能使血清总蛋白和白蛋白增加。民间用大枣250克、茵陈60克同煎，吃枣喝汤，早晚分服，用于治疗黄疸型肝炎。
动脉硬化及高血压患者，最好能生吃鲜枣，或用红枣与芹菜根煎服。
体虚易患伤风感冒者，经常吃一些枣子，也有助于增强抵抗力！
