韩老三扒鸡的基本介绍
韩老三扒鸡是创始人韩老三最初的吃饭招牌，也是中国北方地道小吃，至今已有30多年的历史。韩老三扒鸡，风味独特，历史悠久，富有浓郁的民间风味特色。30多年来以其不变的品质香飘四海，赢得“北方扒鸡之精品”的美誉，深受广大市民的厚爱。产品畅销全国各大城市及香港、东南亚、韩国等国家和地区。
营养价值
扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。功扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。
产品特点
韩老三扒鸡的特点为：五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓、松软酥嫩，清香脱骨，熟烂而不腻，其肉质鲜美，营养丰富。富含高蛋白，低脂肪，实为宴会，旅游、馈赠亲友之上好佳品。
历史民俗
韩老三扒鸡创立于1975年，算算也有30多年的历史，从创业时代的路旁摊，到现今拥有一家规模较大的韩老三扒鸡有限公司，令同业刮目相看。
韩老三扒鸡是创始人韩老三最初的吃饭招牌。
当初韩老三推着小车，在潍坊大街小巷兜售自己制作的扒鸡。在完成了原始积累后，韩老三终于在潍坊落了脚，有了一家店面。后来生意越做越大，打着自己的名头，开了韩老三扒鸡公司，生意越来越好，品种也越来越多。
韩老三扒鸡的制作方法
韩老三扒鸡采用传统工艺，精工细作。是以嫩鸡过油炸至金黄色，以全净膛小公鸡、精盐、蜂蜜、硅皮、大料、砂仁、丁香、肉蔻、磷酸盐、口蘑、酱油、草果、白芷和饴糖等调料蒸卤而成的。制作费时费工，但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。
获奖荣誉
韩老三扒鸡被中华人民共和国贸易部认证为“中华老字号”产品称号（认证号1726）。2001年北京人民大会堂“走进新世纪”表彰会指定产品，并列入国际风联指定专用精品，“99全国马拉松锦标赛”专用食品。产品畅销全国各大城市及香港、东南亚、南韩等国家。30多年来以其不变的品质香飘四海，赢得“北方扒鸡之精品”的美誉，深受广大市民的厚爱。
