雪龙茶的基本介绍
雪龙茶，其外形条索扁平，挺削如剑，色泽嫩绿、白毫披身；香气芬芳，滋味浓鲜，汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一，大小均匀厂芳香浓郁、持久，状似雪龙，雪龙茶，扁条形炒青绿茶，形似龙井茶，而品质则异，据三省茶叶专家鉴定，“承天雪龙”挺削似剑，刚劲有神；色泽翠绿，白毫披身；香气芬芳，滋味浓鲜，汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮。
营养价值
增强人体血液循环，提神醒脑，消食除腻，减肥利尿，延年益寿。茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如茶叶中含锌量较高，尤其是绿茶，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克；每克红茶中平均含锌量也有32微克。茶叶中铁的平均含量，每克干条中为123微克；每克红茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。
产品特点
承天雪龙属于扁条形炒青绿茶，形似龙井茶，而品质则异，据三省茶叶专家鉴定，“承天雪龙”挺削似剑，刚劲有神；色泽翠绿，白毫披身；香气芬芳，滋味浓鲜，汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮。
承天雪龙采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品质以明前茶为最优，因其清香持久，甘醇爽味.
历史民俗
泰顺位于浙江最南端，与福建交界。系“全国生态示范区”、“中国廊桥之乡”和“中国茶叶之乡”。全县总面积1761.5平方公里，辖36个乡镇（包括2个少数民族乡镇），人口35.2万。明景泰三年（1452年）建县，县名寓“国泰民安，人心归顺”之意。这里四季分明，气候温和，雨量充沛，年平均气温16℃；这里山清水秀，生态环境优美，森林覆盖率达75%以上。境内群峦起伏，涧谷纵横，云雾弥漫，雨量充沛，气候温和，产茶条件得天独厚，素以“云雾茶驰名于世”。
雪龙茶的鉴别真假
可采用以下三种方法来鉴别。
1.灼烧法
可取有嫌疑茶叶和真茶叶各数片，分别放在酒精灯上灼烧，真茶叶有馥郁芬芳的茶香，假茶叶只有其它异味。
2.水泡法
将茶味用水冲泡，待叶子开展后，仔细观察叶形，叶脉，锯齿等特征。真茶叶具有明显的网状叶脉，主脉直射顶端，侧脉伸展至叶缘三分之二的部位便上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合，叶背面有白茸毛，叶的边缘锯齿显着，基部锯齿渐稀。假茶叶脉不明显，一般侧脉直射边缘。有的正、反面都有白毛，有些全无白毛，叶边缘锯齿一般不明显，或锯齿粗大。
3.化学法
如形态识别确有困难时，可到科研、教学等部门测定。含有一定量的茶素、锰和茶氨酸，即为真茶。
获奖荣誉
1985年在泰顺承天氡泉召开的泰顺名茶品评会上，被专家们命名为“承天雪龙”。1991年获中国杭州国际茶文化节《名茶新秀》奖杯，取得农业部《名茶品质鉴定认可证书》，现被正式列为浙江省地方名茶。一九九一年获国际茶文化节名茶大奖，一九九二年获中国首届农业博览会银质奖，“特级珍眉”荣获第25届世界食品博览会金质奖，泰顺县也是我国的茶叶出口基地县之一。
