嘉荫木耳的基本介绍
嘉荫木耳产地位于黑龙江省伊春市嘉荫县。嘉荫县农业发展的历史很短，解放前，木耳产品基本为采集产品，产量极低。解放后，随着农业的发展，副业也慢慢发展起来，嘉荫木耳由过去的野外生长转入了人工栽培。
营养价值
黑木耳营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、磷、铁、胡箩卜素、微生素、微生素B1,此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4－10倍，钙含量是一般肉类的30－70倍。
产品特点
嘉荫木耳的外在感官特征：嘉荫木耳耳片胶质，富弹性、半透明，耳片背面略呈灰色，水发性好，朵大而适度，耳瓣舒展少卷曲。
历史民俗
正黑木耳又名木耳、木蛾、树鸡、木机、云耳等,系营养丰富的天然食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。我国人民采食利用黑木耳的历史悠久,远在公元前73年,戴圣者《礼记》就有
