柳沟小米的基本介绍
柳沟村位于九龙镇西北部，是闻名的小米专业村，九龙镇种植柳沟小米已有近150年的历史。柳沟小米栽植品种“千斤谷”是当地农民精心选留长期选择的结果，具有米粒小，色泽淡黄、均匀，口感软糯绵滑的特点。
营养价值
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
产品特点
在小米种植过程中，合作社组织村民们严把品种关、生产技术关，不打农药，仅施农家肥，严格按标准生产。销售中按统一包装、统一销售。
历史民俗
胶州柳沟小米产地柳沟村坐落在墨水河发源地，当时唐王到艾山游玩，路过此地，喝了河中的水，感觉甘甜无比，顺口封此河为蜜水河，也就是现在的墨水河。柳沟小米现已经成为该村的主导产业，在长期的小米种植实践中，当地劳动人民积累了丰富的种植和繁育经验，经过近100多年的种植逐步形成了具有代表性的胶州特产，深受市场欢迎，优质小米种植面积达到了300亩以上。
柳沟小米的制作方法
瘦身美食南瓜小米粥
材料
小米20g、南瓜100g。
调味料：啥也没放，自己认为南瓜本身香甜的味道就已足够！喜欢甜食的朋友可以 视情况加入少许糖~
做法
1、南瓜去瓤，切小块，电饭煲内烧点水，水开后放入南瓜块，水的量没过南瓜块
就可以;
2、小米淘洗干净，看南瓜开锅了，放入电饭煲内同煮;
3、煮15-20分钟左右，看小米粥有一点粘稠了，就ok啦!
获奖荣誉
柳沟小米2010年获得青岛市“一村一品”名优农产品称号，并成功申报国家农产品地理标志。
