安丘蜜桃的基本介绍
安丘密桃是我市果树专业技术人员经过长期选育培植的优良晚熟品种。1986年10月上旬，山东省农业厅组织山东农业大学、省果科所及有关桃主产区的专家，对这一品种进行了鉴定，确定为名、特、新、稀品种。
营养价值
1.桃子性味平和，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高。
2.新鲜的桃子含水量较高约89%，热量较低，其热量主要来源于甜味中的天然糖。
产品特点
平均单果重180，最大300。果个均匀，近圆形，两半部对称，顶部圆平微凹。果肉细嫩、离核，可溶性固形物含量17。5%，最高达20%。成熟后果底黄绿，阳面经晕，外形美观，成熟期在“国庆”前后。该品种耐藏性较强，在自然状态下，贮藏一周，在恒温库中保鲜25-30天，农业部专家认为该品种的品质在全国晚熟桃中是最好的。
制作方法
蜜桃酱汁
材料
新鲜水蜜桃100公克，罐装水蜜桃50公克，柠檬1/2个，细砂糖50公克，水200cc
做法
1.柠檬洗净压汁备用。
2.新鲜水蜜桃去皮去核后切成丁状，罐装水蜜桃切成丁状，一起放入果汁机加柠檬汁、砂糖、水打成汁即可。
安丘蜜桃的获奖荣誉
1994年荣获山东省农副产品博览会金奖，同年10月，获全国名、特优、博览会金奖。1996年安丘市被中国特产之乡组委会命名为“中国密桃之乡”。
由于该品种的独有特点，在国内外市场享有较记声誉，产品远销日、韩及东南亚各国。1992年，经国家商标局批准以“安密”、“安丘”名义注册。1993年后，连续6年被中央特供处指定为国宴用品、特供品，登上了天安门观礼台。
