化石戈小米的基本介绍
化石戈小米 从养在深闺人未知到博得韩国商家的青睐,从原始的散种散销到成立专门的深加工批发零售企业,从乡土产品到获得国家A级绿色食品认证,化石戈小米,这一曾在清代名噪一时的朝廷贡米,在经济转型劲风的吹拂下,声名远播,成为阜新地区绿色食品的知名品牌。四喜倪飞
营养价值
1.小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。 设计
2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。四喜总监
3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
本来来自四喜包装设计
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。 设计
历史民俗
化石戈乡位于阜新蒙古族自治县最西端,境内骆驼山沿麓的谷子种植历史悠久,最早可上溯到商周时期。在1629年和1634年,清朝大将多尔衮率军西征林丹汗,一度将骆驼山作为根据地。为筹措粮草,骆驼山产的小米被调为军粮。很快,骆驼山小米就以其上佳的口感成为了军粮中的极品。到了康熙二十一年,康熙皇帝东巡到骆驼山,吃了该地产的小米,感到异常可口开胃,又了解到当地百姓用这里的小米给产妇和病弱者滋补身体,龙颜大悦,回京后即下令土默特王爷(当时阜新地区为土默特的辖地)大量犁锄,鼓励多生产骆驼山小米,并示意土默特将此米作为贡品每年进贡朝廷。从此,骆驼山小米便成为了长期的清廷贡米。四喜倪飞
鉴别真假
染色小米的感官鉴别法:www.yimidear.com
色泽:新鲜小米,色泽均匀,呈金黄色,富有光泽;染色后的小米,色泽深黄,缺乏光泽,看去粒粒色泽一样。
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气味:新鲜小米,有一股小米的正常气味;染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素就有姜黄气味。
水洗:新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄;染色后的小米,用温水清洗时,水色显黄。
化石戈小米的品尝吃法
小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面,蒸丝糕吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好。
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