柳河沟香瓜的基本介绍
柳河沟香瓜产地范围为柳河沟地区，香瓜种植面积达4.5万亩，亩产香瓜超3500公斤。随着产业发展的逐步完善，新农寒富苹果和柳河沟香瓜已成为新民市农业发展的特色产业，其中新农寒富苹果还出口到俄罗斯等国家，已然变为新民农业发展的又一张靓丽名片。
柳河沟香瓜产地范围为辽宁省新民市柳河沟地区柳河沟镇、周坨子镇、大柳屯镇、梁山镇、大红旗镇、红旗乡、金五台子乡、卢家屯乡、姚堡乡、于家窝堡乡现辖行政区域。
香瓜品种很多，但适应云南各地推广使用的主要品种有:
美国西葫芦、早青西葫芦、脆玉一号、京滇碧玉、黑秀丽等高产抗病品种群，农户可根据实际需求选用。盘溪稻后栽培适宜播期为8-10月，最迟不得超过11月15日。春播可选择在2-3月，但以确保清明、谷雨节令收获为好。一般来讲，生育期长的，如美国西葫芦可考虑早播，生育期短的可迟播，如早青西葫芦。
营养价值
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;
2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;
3. 甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤;
4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用;
5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
品尝吃法
炒香瓜
食材:香瓜一个(闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的)，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。
做法:1,鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。
2,基围虾烫熟，去皮。
3,香瓜去皮去籽，切块。
4,葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。
5,腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量(不用太多，主要目的是防止肉片粘连)花生油，拌匀。
6,炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。
7,待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。
8,关火，装盘。
香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以我配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。
提示:
1. 香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。
2. 脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
