嵩县柴胡的基本介绍
河南省嵩县盛产柴胡历史悠久，又因嵩县各地均产柴胡，属嵩县一大特产，故又称为“嵩胡”。嵩县产柴胡根粗气浓，有效成分“总皂甙”含量高于其他产地同类产品。从元、明开始，全国各地药商纷至沓来，收购嵩县柴胡，有些向外出口，使其在国际上享有一定盛誉。
嵩县柴胡耐寒耐旱，适宜在600-800米海拔高度浅山区较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及沟旁生长，比较理想的土壤为壤土、沙质壤土或腐殖土。嵩县地处丘陵山区，气候暖和，适宜多种药材生长。据有关部门在嵩县进行药材资源普查表明，该地药材种类达1162种，进入市场的就有364种。为开发利用当地药材资源，1980年嵩县野生柴胡列入科研项目，对其特性、育苗、播种、管理、采收、加工进行了一系列研究。至1983年试种成功起，先后获河南省科技成果三等奖，洛阳市科技成果一等奖。2004年12月，经国家质量监督检验检疫总局审核通过，决定对嵩县柴胡实施原产地域保护。
产品特点
1、性状特征
主根粗壮，侧根少，色黄棕，气香味浓。
2、理化指标
挥发油≥1.20%，柴胡皂苷≥1.0%。
历史民俗
嵩县盛产柴胡历史悠久，又因嵩县各地均产柴胡，属当地的一大特产，故又称为“嵩胡”。嵩县产柴胡根粗气浓，有效成分“总皂甙”含量高于其他产地同类产品。从元、明至今，全国各地药商纷至沓来，收购嵩县柴胡，有些向外出口，使其在国内外享有一定盛誉。
制作方法
（一）土壤条件
土壤为黄棕壤土或棕壤土，pH值6.2至7.0，有机质≥1.2%，海拔260米至1500米。
（二）栽培管理
1、选种：选用上年成熟种子，亩播种量在2.5公斤至3.0公斤。
2、采收与加工：第二年9月至10月份采收，剪去须根，分等包装。
