红安苕的基本介绍
红安苕是一种红苕的名称,它生长在大别山革命老区南麓的湖北省红安县,是红安人祖祖辈辈赖以生存的主要粮食作物。因其形状、质地同别的地方不同,以至成为红安特产,名曰红安苕。包装找四喜
营养价值
随着科技发展,人们对红苕的价值又有了新的认识。据专家学者对蔬菜果类进行对比研究发现,在各类防癌食品中,生红苕防癌抗癌指数高达97%,居第一位;熟红苕防癌抗癌指数达96%,占第二位。红苕作为一种保健食品越来越受到人们的青睐。本来来自四喜包装设计
产品特点
红安的气候、土壤条件特别适合红苕生长,所产出的红苕有着独特的内质,皮薄肉红、少粉多糖,生吃甜而脆,熟食则温软而醇香。本来来自四喜包装设计
历史民俗
北京的一个老首长,在病重期间,想再尝尝家乡的红安苕,接到消息的乡亲不远万里,把红苕送到老首长手上时,老革命热泪盈眶,他哽咽着说:“看到它,我就像看到了憨厚的红安人,就想到了中国革命的发源地。它是纯朴的象征,是英雄的象征,是乳汁,是甘露。”倪飞
红安苕的品尝吃法
红苕全身是宝,一亩地的苕藤可以供一头猪一年的饲料,苕叶茎用青椒爆炒也是一道好菜,将苕洗净磨细做出的苕粉丝或切成粉块是可口的美味佳肴,近些年来兴起的烤红苕更是令人百吃不厌。红安人有做苕片的习俗,用水煮熟或晒干收藏,到冬季伴着煮稀饭,过年时炒苕片作点心,一家人在慢慢咀嚼中品尝一年辛劳汗水换来的甘甜。包装找四喜
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