泰顺三杯香的基本介绍
泰顺特产三杯香产于浙江泰顺——浙江省最南端和福建省福鼎市交界，这里海拔在800米以上，四周群山环抱，云雾缥缈，溪流纵横交错，气候温和，日照时间较短，土壤多为黄壤、灰棕壤含有石英细砾，质地疏松，有机质含量丰富，造就了产茶的得天独厚的自然条件。而“三杯香”是泰顺县茶叶的主导产品。开采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品质以春茶为优，秋茶居中，夏茶居次.
产品特点
“三杯香”茶系采用泰顺深山茶园中的茶树之细嫩芽叶，精工细作而成。其外型条索细紧苗秀，毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿；内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。以“香高味醇，经久耐泡”而著称。
历史民俗
泰顺地处浙江南部，境内云雾弥漫，雨量充沛，气候温和，产茶条件得天独厚，素以“云雾茶驰名于世”。泰顺产茶历史悠久，享誉甚早。明崇祯年间，其名茶即远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年所编的我国经典性著作《中国名茶志》，泰顺名茶黄汤、银针等均名列其中，解放初期，苏联茶叶专家品评泰顺茶叶为“芽叶肥壮，白毫显露，清汤绿叶，香高味醇”泰顺茶叶不仅自然品质优异，且制茶工艺精湛。截至2009年，有茶园面积6.5万亩，年产茶叶3000多吨，是全国三大绿茶之———“温绿”的主产区。
制作方法
开采于清明，通常春、夏、秋三季都可采制，品质以春茶为优，秋茶居中，夏茶居次，三杯香的采摘标准是一芽二叶，制法基本上与炒青绿茶相似，即经杀青、揉捻、粉焙、炒二青、锅、整形等工序制成。
泰顺三杯香的获奖荣誉
产品先后获首届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖、中国国际农博会名牌产品，国际名茶金奖等荣誉称号80多项，并被列入钓鱼台国宾馆特供茶。是温州市知名商标、浙江省名牌农产品、浙江省著名商标、中国地理标志产品、证明商标、地理标志产品保护、中国农产品地理标志登记。
