西山青种枇杷的基本介绍
西山青种枇杷果实发育充分，果个大、呈圆球形，果皮淡橙黄色，果蒂呈青绿色，肉厚皮薄易剥，果肉为淡黄，甜酸适度，汁多、风味浓郁，爽口不腻，汁多核小、可食率高。性凉，味甘酸，对消化、止渴、解暑有一定功效，并有药用价值。用其汁、叶、果核、冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、宁咳、润喉、解渴、生津、健胃的功效。又蜜蜂在冬季枇杷花怒放时，采酿的枇杷蜜，其润喉滋肺的功效更为显著。青种枇杷因果实成熟时果蒂仍呈青绿色而得名，特点为果型大，均重超过33克，皮薄易剥离，汁多，酸甜适口，是枇杷中品质最佳的品种之一。
苏州金庭镇（西山岛）地处长江中下游太湖流域之中，是太湖中最大的岛屿，属北亚热带湿润性季风气候带，加上太湖水体的调节作用，栽培区域土层深厚、土壤肥沃，以石质黄土、深厚肥沃的沙土构成山地、平原果园土壤，养分充足。在农户长期精心栽培和自然条件影响下，形成了特殊的果茶间种栽培模式，经济效益好，使得西山青种枇杷成为金庭镇第一大果品。
苏州吴中区金庭镇所辖庭山村、蒋东村、元山村、东村村、林屋村、秉常村、石公村、东蔡村、缥缈村、堂里村、衙甪里村和东河社区共计12个行政村（社区）。地理坐标为东经120°11′～120°22′，北纬31°03′～31°12′。种植面积1000公顷，年产量6000吨。
营养价值
西山青种枇杷品质上乘，内在营养丰富，平均单果为达40克左右，最大的达60克可以上，可溶性固形物12%～13%，总酸度0.14g～0.27g/mg，维生素C7.7g～8.1g/mg克，含水量为85%～87%，可食率72%～75%左右。贮藏性较强，一般在当地能存放20天。
产品特点
果实大，圆球形，果顶平广微凹，基部钝圆，果柄粗短。国面淡橙黄色，斑点集中在向阳面，绒毛及果粉较少。果皮薄，易剥离。果肉橙黄色，肉质细，汁多易溶，酸甜可口，果肉平均厚度0.79厘米。可溶性固性物含量11.6%，果实可食率66-73%。平均单果重33克，果实大小均匀。在当地果实5月底至6月初成熟。
获奖荣誉
2021年西山青种枇杷为农产品地理标志产品。
