和县辣椒的基本介绍
和县的辣椒非常有特点，长得特别像“牛角”，它的名字就叫牛角椒。它的个头非常大，比手掌还要长，而且皮薄肉厚、辣味适中，所以非常受到市场的欢迎。再加上皮非常的厚实，也非常的耐储运。
和县辣椒产区属温润亚热带季风气候区，气候温和，光照充足。气候特点是梅雨明显，暴雨多集中在梅期，伏秋易旱，隆冬常干。由于和县辣椒不耐涝，生产中即避开了梅期且热量资源和光照条件充足，为和县辣椒的生产提供了优越的自然生长环境。土壤的有效硫、有效锌、有效铁、有效锰、有效铜等含量均达丰富水平。其中速效钾平均含量在76～129mg/kg之间，为形成和县辣椒通体鲜红、透亮，肉感强，肉质厚等品质奠定了坚实的基础。水网密布，为和县辣椒提供了丰富且优质的灌溉水源。
“和县辣椒”总播面积达10.6万亩，全年总产为28.76万吨，产值7.6亿元。马鞍山市和县所辖历阳镇、乌江镇、西埠镇、功桥镇、石杨镇、香泉镇、善厚镇、白桥镇、姥桥镇共计9个镇82个行政村。地理坐标为东经118°04′29″～118°29′52″，北纬31°26′18″～32°03′39″。
产品特点
和县辣椒为牛角型，果肩平，果尖钝，外形敦实，一般单果长15-18cm、最大横径6-7cm。果实鲜红，果面光滑，果肉致密硬度高，口感微辣，鲜美爽口。
历史民俗
“和县辣椒”是安徽省马鞍山市第一个拿到国家地理标志的品牌；
2011年经国务院批准，和县被列为《全国蔬菜产业发展规划(2011-2020)》全国蔬菜产业重点县之一；
2012年和县被农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心批准为全国绿色食品原料(辣椒)标准化生产基地。
获奖荣誉
2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。
马鞍山市“和县辣椒”成功入选我省2022年地理标志农产品保护工程项目。
