清水半夏的基本介绍
清半夏，又称清水半夏、清夏、清夏片。为-用白矾加工炮制后入药者。清半夏毒性及辛燥之性降低，化痰作用增强，宜用于体弱多痰、寒湿较轻者。
清水半夏生长喜冷凉湿润，最适宜的生长气候是18--24℃，温度过高容易抽薹，过低容易发生冻害，因此，牛头河流域及浅山区气候环境极适宜于半夏种植。
清水县地域广阔，地形复杂，高寒、阴湿、干旱、温差大、太阳辐射强等气候特征明显，不仅孕育了独特的种质资源，也造就了中药材的高品质。清水县药材产区塬地占总面积的三分之二，土地资源比较丰富，土壤类型、土壤质地适宜，便于开发利用种植不同种类药材。野生甘草、柴胡、半夏等中药材分布广泛，良好的地理特征加之没有工矿企业的污染，造就了清水半夏的 独特品质。同时，药材产区畜牧业发达，有机肥源充足，发展无公害甚至绿色、有机药材生产优势明显。
清水半夏农产品地理标志地域范围为东经105°45′至106°30′，北纬34°32′至34°56′。生产区域包括甘肃省天水市清水县的永清镇、红堡镇、白沙镇、秦亭镇、山门镇、白驼镇、黄门镇、新城乡、土门乡、王河镇、松树乡、贾川乡、远门乡、丰望乡、草川乡、陇东乡、金集镇、郭川镇18乡（镇）240个行政村。生产规模为1400公顷，年产清水半夏干品9000吨。
营养价值
清水半夏含有多种药用成分，包含半夏淀粉、生物碱、β-谷甾醇、葡萄糖苷、胡萝卜苷、草酸钙、半夏蛋白、氨基酸、脂肪酸、无机元素、半夏胰蛋白酶抑制物、胆碱等。其中氨基酸有16种，包含天门冬氨酸、苏氨酸
丝氨酸等。脂肪酸
包含棕榈酸、硬脂酸、油酸，无机元素有18种。清水半夏中β-谷甾醇具有止咳、抗癌、抗炎及降低胆固醇等药理作用。生物碱具有止咳、镇咳、祛痰、降压、降脂的作用，对慢性髓性白血病细胞也有一顶抑制作用。清水半夏醇提物所得到的水溶性成分，主要有琥珀酸、棕榈酸等有机酸，有止咳祛痰的作用。
产品特点
清水半夏呈类球形，有的稍偏斜，直径1.2-1.6厘米，一二极品率占60%以上，表面光洁白色，较光滑，质坚实，富粉性，粒大，无粗皮。表白色或浅黄色，质坚实，断面白色，富粉性。气微，味辛辣，麻舌而刺喉。
历史民俗
半夏在清水县人工种植最早始于二十世纪八十年代。
2002-2004年，清水县经济作物工作站在甘肃省农业科学院科技扶贫项目组的帮助下。开展了半夏丰产栽培试验总结。
2018年，清水县成立半夏种植农民专业合作社。
清水半夏的获奖荣誉
2006年，清水县半夏获得农业部无公害农产品认证和甘肃省无公害农产品产地认证。
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“清水半夏”实施农产品地理标志登记保护。
