宾县大豆的基本介绍
宾县大豆籽粒圆形，种皮黄色、有光泽，种脐黄色，株高90厘米左右，略有分枝，紫花，尖叶，灰色茸毛，荚弯镰形，成熟时呈褐色。种子圆形，种皮黄色，种脐黄色，有光泽，百粒重22克左右。
宾县位于黑龙江省中南部，县城在省城哈尔滨以东63公里处，为半山区县份，处于张广才岭西坡于松嫩平原接壤处，属寒温带大陆性季风气候，冬季干燥寒冷。夏季温暖湿润，适宜大豆栽培。全县土壤以黑土（占总面积28.56%）、暗棕壤（占总面积38.01%）、草甸土（占总面积25.4%）为主，PH值6-7之间，土壤有机质含量高。年活动积温2600-2800度，无霜期平均为148天，年降水量550-600毫米，年均日照时数2704.2小时，夏季光照充足，昼夜温差太大，有利于大豆生长发育和养分积累。
宾县大豆地理标志保护范围为哈尔滨市宾县所辖宾州镇、居仁镇、宾西镇、永和乡、塘坊镇、满井镇、鸟河乡、民和乡、经建乡、宾安镇、新甸镇、胜利镇、摆渡镇、宁远镇、常安镇、三宝乡、平房镇共计17个乡(镇)143个行政村，地理坐标东经126°55′41″〜128°19′17″，北纬45°30′37″〜46°01′20″，地域保护面积168000公顷，生产规模32000公顷，年产量96000吨。
营养价值
大豆含有40%左右的蛋白质、20%左右的脂肪和其他多种营养物质。大豆蛋白质含量是肉、蛋、鱼的2倍左右，且氨基酸组分合理，属于优质蛋白质，具有降胆固醇、抗肥胖、抑制动脉硬化、抑制血压上升、降低血糖等生理功能；豆油不饱和脂肪酸含量高，抗氧化，抗衰老；大豆含有卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；大豆中的卵磷脂还可阻止肝脏内积累过多脂肪，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；大豆所含的皂苷有明显的降血脂作用；大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似、具有雌激素活性的植物性雌激素，能够缓解女性更年期综合症，延迟衰老。
产品特点
外在感官特征：宾县大豆籽粒圆形，种皮黄色、有光泽，种脐黄色，百粒重达到12-24g，外观品质和商品品质优良，符合食用大豆.内在品质指标：宾县大豆蛋白质（干基）含量大于39%，脂肪含（干基）量大于19%。氨基酸含量大于37%。安全要求：宾县大豆生产过程严格按照绿色食品标准执行，农药使用严格执行NY/T393标准，肥料使用严格执行NY/T394标准，产品质量符合《绿色食品豆类》（NY/T285）的标准，严格遵守《农产品质量安全法》规定，科学使用投入品。
